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    中国(郑州)民族传统特色美食节线下活动“民族盛宴”第二站走进《城墙根戏缘茶馆

  • 来源: 本站
  • 更新时间: 2019-07-17 01:44:18
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  •   7月14日下午3点,中国(郑州)民族传统特色美食节“民族盛宴”第二场线下活动“香豫郑州 有只有味”美食文化沙龙在城墙根戏缘茶馆天筑店举行,现场不仅有茶艺展示、宋词吟诵中原美食、豫剧表演,而且中华名厨、“豫菜”泰斗、中国烹饪大师吕长海还会现场分享美食文化。目前,全民Party已经开席,就等你

      长嘴壶茶艺表演是现场的一大看点,表演中茶艺师将掺茶动作融合传统茶道、武术、舞蹈、禅学、易理等,令其充满玄机妙理奥妙。掺茶过程讲究,将传统艺术融会贯通,在掺茶过程中让茶客赏心悦目。

      一曲《穆桂英挂帅·辕门外》,豫剧表演者用抑扬有度、行腔酣畅、韵味醇美的唱腔赢得了现场掌声不断。

      “身居腹地,河南饮食博采众长,最终形成了五味调和、质味适中的豫菜特点,既区别于各家菜系,又兼而有之。”吕长海先生赞扬了这次活动对于豫菜发扬的推动,他说,豫菜是最有生命力,最接地气儿的,豫菜是中国烹饪文化的根基,而文化是需要传承的,它会跟随时代发展代代相传。传承继承这些厚重的文化,是每个厨师的责任与使命。

      城墙根城墙根戏缘茶馆的一道鲤鱼焙面令人叫绝,说起鲤鱼焙面这道菜,其实制作也不复杂,主料选用黄河大鲤鱼,因为黄河水急水凉,所以黄河大鲤鱼的肉质“鲜白紧嫩”,再将鱼用糖醋酱料和焙面配合,一道鲤鱼焙面就完成了。而真正的绝活却在这面点上,面如发丝,见火即燃,入水即化。

      一道简单的鲤鱼焙面,把面和鱼河南人喜爱的两大美食串联了起来,既可食鱼,又可以面蘸汁,一道菜肴,两种食趣,别提有多开胃了。

      城墙根行政总厨袁占伟亲自制作一道经典菜系妙酱串串红,里面是琥珀桃仁和自制菌菇碎,看似简单的菜品,却是阴阳互补之佳品。

      《一个叫做郑州的地方》唱作音乐人金忻也亲临现场为了大家演唱,在他的歌声里,一个积极阳光日新月异的郑州展现在大家面前。

      据悉,作为第十一届全国少数民族传统体育运动会的特别活动,即日起至9月16日,此次美食节将持续举办多种形式的饮食文化系列活动,并陆续走进郑州各大商场、酒店、饭店以及网红打卡地。市民拍摄参与挑战赛,有大奖哦。

      主办方将根据抖音最终点赞量,评选出2名一等奖、5名二等奖和10名三等奖,获奖者可分别得到10瓶茅台白金酒、5000元蟹之家卡券以及2张600元蟹之家礼券和1张韩汤汇十次卡券。

      此外,“民族盛宴”还将联合大众点评和美团共同发起专项活动,网友可进入活动页面,参与“民族盛宴”活动,根据“美食地图”到各个店铺进行打卡和网上点评,最终活动主办方将对参与者办法美食节专属勋章和好礼。

      郑州的民族盛宴,将世界美食“搬”进郑州,与来自的客人们共品美食,共襄盛事。你不仅仅能品尝到具有丰富民族特色的世界各地美食,还能欣赏到精彩的民族表演,参与各种文化互动活动,刺激不刺激?

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